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과자 이외의 후쿠오카 먹거리 선물을 찾는다면 燻（IBUSHI）味噌マスタードドレッシング을 눈여겨보세요. 후쿠오카의 쓰루미소 양조(鶴味噌醸造)가 만든 훈제 미소 머스터드 드레싱으로, 2026년 제17회 조미료 선수권에서 전국 출품작 182개 중 종합 1위와 드레싱 부문 최우수상을 함께 받았습니다.
- 용량 190ml. 제조사 공식 온라인 가격은 세금 포함 778엔이며, 수상 발표 자료에는 777엔으로 기재되어 있습니다.
- 수상 제품 판매회는 2026년 10월 24일~11월 18일. 덴진의 AKOMEYA TOKYO ONE FUKUOKA BLDG.도 참여합니다.
- 재고는 한정되어 있습니다. 판매회 참여 매장이라고 모든 상품이 항상 준비되어 있는 것은 아닙니다.
후쿠오카에서 살 수 있는 곳
AKOMEYA TOKYO ONE FUKUOKA BLDG.는 후쿠오카시 주오구 덴진 1-11-1, 지하 2층에 있습니다. 공식 영업시간은 10:00~20:00이며 휴무일은 비정기적입니다. 이번 판매회는 전국 대상 10개 매장과 공식 온라인몰에서 종합 1~3위 및 각 부문 최우수상 제품을 대상으로 열립니다.
10월 27일 기준 제조사 온라인몰은 IBUSHI를 품절로 표시했습니다. 접수된 주문은 10월 29일부터 주문 순서대로 발송한다는 안내가 있으며, 모든 주문이 당일 발송된다는 뜻은 아닙니다. 이 정보만으로 덴진 매장의 재고를 판단할 수는 없습니다.
다른 선물도 비교하려면 후쿠오카 기념품 가이드를, 쇼핑 전후 들를 곳은 덴진을 포함한 주오구 안내를 참고하세요.
IBUSHI는 어떤 드레싱인가요?
노포 미소 양조장의 5대째가 개발한 제품입니다. 배합한 미소 드레싱 자체를 훈연해 미소의 깊은 감칠맛과 은은한 단맛, 훈연 향, 머스터드 씨의 식감을 살렸습니다.
훈연 향이 강하면 미소 맛이 가려지고 약하면 개성이 사라지기 때문에, 훈연 시간과 나무를 바꿔 가며 2년 넘게 연구했습니다. 포장에는 「燻」이라는 큰 한자와 연기를 연상시키는 무늬가 있어 매장에서 찾을 때 도움이 됩니다.
먹는 방법과 보관
그린 샐러드나 데친 채소에 뿌리거나, 찐 닭고기·돼지고기 샤부샤부·로스트 포크의 소스로 사용할 수 있습니다. 제조사는 채소·햄 샌드위치에도 추천합니다. 개봉 전에는 직사광선과 고온다습한 곳을 피하고, 개봉 후에는 냉장 보관하세요.
제조사 원재료 표시에는 간장에 포함된 밀·대두, 참기름·참깨 페이스트·주정 등이 기재되어 있습니다. 식이 제한이 있다면 전체 원재료 표시를 확인하세요. 알레르기 유발 성분이 없거나 할랄·비건 제품이라는 의미는 아닙니다.
종합 순위 TOP 3
아래 가격은 수상 발표 당시의 세금 포함 금액이며, 판매처에 따라 달라질 수 있습니다.
1위: IBUSHI 훈제 미소 머스터드 드레싱
쓰루미소 양조(鶴味噌醸造株式会社), 후쿠오카현. 190ml, 발표 가격 777엔 / 제조사 온라인 가격 778엔. 드레싱 부문 최우수상도 수상했습니다. 미소·훈연 향·머스터드가 어우러져 채소와 고기 요리에 두루 쓰기 좋습니다.
2위: 지바 응원 구르메 ‘니쿠미소 탄탄 P’
워크스토어 도쿄두(株式会社ワークストア・トウキョウドゥ), 도쿄도. 100g, 880엔. 지역 식재료 부문 최우수상 제품으로 지바산 돼지고기와 땅콩에 미소·간장을 더했습니다. 밥과 주먹밥, 차가운 두부, 채소 스틱에 곁들이거나 볶음밥·면 요리의 양념으로 사용할 수 있습니다. 일본어 상품명은 千葉応援グルメ「肉味噌坦々P」입니다.
3위: 우메토호시의 이리자케 ‘요시나니,’
뱀부컷(株式会社バンブーカット), 도쿄도. 215ml, 1,296엔. 일본 전통 조미료 부문 최우수상 제품입니다. 梅と星の煎り酒・よしなに、는 기슈 난코우메 매실장아찌의 산미를 살린 조미료로, 흰살생선·오징어·새우 회와 데친 채소에 어울립니다. 올리브오일과 섞으면 드레싱으로, 유즈코쇼와 섞으면 샤부샤부·전골 소스로 활용할 수 있습니다. 여기서 이리자케는 마시는 술이 아니라 요리용 조미료입니다.
다른 부문 수상 제품
매장에서 포장과 대조할 수 있도록 일본어 상품명을 함께 실었습니다. 규슈에서는 후쿠오카의 종합 1위 제품 외에 가고시마의 TABEKURO 뿌리채소 조미료도 수상했습니다.
| 부문·지역 | 상품명·특징 |
|---|---|
| 만능 조미료 / 에히메 | 시마나미 리노카 레몬 소금누룩 소스 しまなみ璃の香レモンこだわり塩糀だれ |
| 단맛 / 교토 | ZUI 瑞「ZUI」 |
| 채소 / 가고시마 | TABEKURO 뿌리채소 TABEKURO 根菜 |
| 매운맛 / 지바 | 고모다 긴야 감수 단새우장 菰田欣也監修 極上甘海老醤 |
| 세계 조미료 / 히로시마 | 갈릭오일을 더한 생후추 소금절임 生胡椒の塩漬け～ガーリックオイル仕立て～ |
| 식초 / 야마구치 | 식초·다시 소스 200ml 酢×だしのうまタレ200ml |
| 밥반찬 / 교토 | 매콤한 마늘 목이버섯 辛旨ガーリックきくらげ |
| 소금 / 시즈오카 | 도미 다시 소금 芳醇和風だし 鯛だし塩 |
| 빵 스프레드 / 오카야마 | 레몬 냐냐레드 れもんニャーニャレード |
| 향신료 / 와카야마 | 호리니시 뉴 레몬 아웃도어 스파이스 アウトドアスパイス ほりにしニューレモン |
| 폰즈 / 히로시마 | 레모스코 폰즈 レモスコぽん酢 |
| 다시 / 홋카이도 | 긴키 생선간장을 넣은 참다시마 다시 きんき魚醤入り真昆布だし |
| 소스 / 홋카이도 | 홋카이도 노리스케 아오다시 北海道のりすけ青だし |
| 간장 / 미에 | 하치에몬 간장 唯一無二 八右衛門醤油 |
| 미소 / 오사카 | 오토나노 지가라시 미소 大人の地がらしみそ |
종합 1~3위는 각각 드레싱·지역 식재료·일본 전통 조미료 부문 최우수상도 받았습니다. 전체 결과는 주최 측 수상 발표에서 확인할 수 있습니다.
2026 조미료 선수권 개요
전국 182개 출품작 중 54개가 최종 심사에 진출했습니다. 최종 심사는 10월 14~18일 도쿄도 신주쿠구 야라이초 67의 AKOMEYA TOKYO in la kagū에서 열렸고, 결과는 10월 20일 발표됐습니다. 전문가의 1차 심사, 일반 시식 심사, 방문객 투표, 심사 기간 판매 실적을 종합했습니다.
주최는 일본지방창성협회(一般社団法人日本地方創成協会), 협력은 일본야채소믈리에협회(一般社団法人日本野菜ソムリエ協会)입니다. 도쿄 심사는 종료되었으며, 덴진에서 구매할 수 있는 판매회는 별도 일정인 10월 24일~11월 18일에 진행됩니다.
