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想買甜點以外的福岡美食伴手禮，可以留意燻（IBUSHI）味噌マスタードドレッシング。這款煙燻味噌芥末沙拉醬由福岡的鶴味噌釀造（鶴味噌醸造）製作，在2026年第17屆日本調味料大賽的182款參賽產品中獲得綜合第一名，同時拿下沙拉醬組最優秀獎。
- 每瓶190ml。廠商網路商店含稅價778日圓，獲獎公告標價為777日圓。
- 獲獎產品販售活動為2026年10月24日至11月18日，天神的AKOMEYA TOKYO ONE FUKUOKA BLDG.也參加。
- 庫存有限；參加活動不代表到店時每款商品都有現貨。
在福岡哪裡購買？
AKOMEYA TOKYO ONE FUKUOKA BLDG.位於福岡市中央區天神1-11-1地下二樓。店家公布的營業時間為10:00–20:00，不定期休息。活動涵蓋全國10家指定門市及官方網路商店，販售綜合前三名和各組最優秀獎產品。
截至10月27日，廠商網路商店將IBUSHI標為缺貨。頁面另說明，已受理訂單將從10月29日起依下單順序陸續出貨，並非所有訂單都在當天寄出。廠商網路商店的狀態不能用來判斷天神門市是否有貨。
想比較其他禮物，可參考福岡伴手禮指南；購物前後可以去的地方，請看中央區與天神周邊指南。
IBUSHI有什麼特色？
這款醬汁由老字號味噌作坊的第五代開發，將調配完成的味噌沙拉醬直接煙燻，融合味噌的醇厚與柔和甜味、煙燻香氣和芥末籽的顆粒感。
煙燻太重會蓋過味噌，太淡又缺少特色，因此開發者花了兩年多測試煙燻時間和木材。包裝上醒目的「燻」字與煙霧圖案，也方便在貨架上辨認。
吃法與保存方式
可淋在生菜沙拉或溫熱蔬菜上，也適合搭配蒸雞肉、涮豬肉和烤豬肉。廠商還推薦用於蔬菜或火腿三明治。未開封時應避開陽光直射、高溫和潮濕，開封後冷藏。
廠商原料表列有醬油中的小麥與大豆，以及芝麻油、芝麻醬和酒精等成分。有飲食限制時請閱讀完整標籤；不能據此認定產品無過敏原、符合清真要求或為純素食品。
綜合排名前三名
以下為獲獎公告中的含稅價格，各銷售通路價格可能不同。
第一名：IBUSHI煙燻味噌芥末沙拉醬
鶴味噌釀造（鶴味噌醸造株式会社），福岡縣。190ml，公告價格777日圓／廠商網路商店778日圓。同時獲得沙拉醬組最優秀獎。味噌、煙燻香與芥末的組合適合蔬菜和肉類料理。
第二名：千葉應援美食「肉味噌坦々P」
株式会社ワークストア・トウキョウドゥ，東京都。100g，880日圓。獲得地方食材組最優秀獎，以千葉產豬肉和花生搭配味噌、醬油製成。可配白飯、飯糰、冷豆腐、蔬菜條，也能為炒飯和麵食調味。包裝上的完整名稱為千葉応援グルメ「肉味噌坦々P」。
第三名：梅と星の煎り酒・よしなに、
BambooCut（株式会社バンブーカット），東京都。215ml，1,296日圓。獲得日本傳統調味料組最優秀獎，採用紀州南高梅的梅乾，突顯梅子的酸味。適合白肉魚、魷魚、蝦生魚片及浸煮蔬菜；加橄欖油可作沙拉醬，加柚子胡椒則可作涮涮鍋或火鍋沾醬。這裡的「煎り酒」是烹飪調味料，不是直接飲用的酒。
其他組別的獲獎產品
下表保留日文商品名，方便在店內對照包裝。九州除福岡的綜合冠軍外，鹿兒島的TABEKURO根菜也獲得了蔬菜調味料組最優秀獎。
| 組別／地區 | 商品名稱與特色 |
|---|---|
| 萬用調味料／愛媛 | 島波璃之香檸檬鹽麴醬 しまなみ璃の香レモンこだわり塩糀だれ |
| 甜味／京都 | ZUI 瑞「ZUI」 |
| 蔬菜調味料／鹿兒島 | TABEKURO根菜 TABEKURO 根菜 |
| 辣味／千葉 | 菰田欣也監製甜蝦醬 菰田欣也監修 極上甘海老醤 |
| 世界調味料／廣島 | 蒜香油風味鹽漬鮮胡椒 生胡椒の塩漬け～ガーリックオイル仕立て～ |
| 醋／山口 | 醋與高湯調味汁200ml 酢×だしのうまタレ200ml |
| 拌飯配料／京都 | 香辣蒜味木耳 辛旨ガーリックきくらげ |
| 鹽／靜岡 | 鯛魚高湯鹽 芳醇和風だし 鯛だし塩 |
| 麵包搭配／岡山 | 檸檬Nya-nya-lade れもんニャーニャレード |
| 香辛料／和歌山 | Horinishi New Lemon戶外調味香料 アウトドアスパイス ほりにしニューレモン |
| 柑橘醋醬／廣島 | Lemosco柑橘醋醬 レモスコぽん酢 |
| 高湯／北海道 | 加入喜知次魚露的真昆布高湯 きんき魚醤入り真昆布だし |
| 醬汁／北海道 | 北海道Norisuke青高湯 北海道のりすけ青だし |
| 醬油／三重 | 八右衛門醬油 唯一無二 八右衛門醤油 |
| 味噌／大阪 | 成人風味地芥末味噌 大人の地がらしみそ |
綜合前三名也分別獲得沙拉醬、地方食材和日本傳統調味料組最優秀獎。完整結果可查看主辦方獲獎公告。
2026年大賽資訊
182款參賽產品中，54款晉級最終評審。最終評審於10月14日至18日在東京都新宿區矢來町67的AKOMEYA TOKYO in la kagū舉行，10月20日公布結果。評分綜合了專家初審、民眾試吃、到場者投票及評審期間的銷售成績。
主辦機構為一般社団法人日本地方創成協会，協力機構為一般社団法人日本野菜ソムリエ協会。東京評審已經結束；天神的購買活動另於10月24日至11月18日舉行。
