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후쿠오카의 면 요리는 돈코츠 라멘만이 아닙니다. 하카타 우동은 부드럽고 폭신한 면, 다시마·멸치·가쓰오부시 등을 사용한 맑은 국물, 우엉튀김과 둥근 어묵 같은 토핑이 특징입니다.
- 전통적인 부드러운 면: 가로노 우롱·미야케 우동.
- 하카타역 바로 옆: 하카타 버스터미널의 마키노 우동.
- 텐진에서 편리한 곳: 웨스트·만다 우동·가마키리 우동.
- 심야·이른 아침: 24시간 스케상 우동 하카타 치요점.
- 구루메 여행: 다치바나 우동.
여행하기 좋은 후쿠오카 우동 8곳
| 가게 | 지역 | 특징 |
|---|---|---|
| 가로노 우롱 | 하카타 올드타운 | 1882년 창업, 부드러운 면과 우엉튀김 |
| 미야케 우동 | 고후쿠마치 | 굵고 매우 부드러운 면 |
| 마키노 우동 | 하카타역 | 국물을 계속 흡수하는 면과 추가 국물 주전자 |
| 웨스트 | 텐진 | 깔끔한 국물과 갓 튀긴 가키아게 |
| 스케상 우동 | 하카타 치요 | 기타큐슈식 국물, 고기 우엉튀김, 보타모치 |
| 가마키리 우동 | 다이묘·국제선 | 이토시마 밀의 쫄깃한 면과 계절 메뉴 |
| 만다 우동 | 원 후쿠오카 빌딩 | 투명감 있는 면과 제철 튀김 |
| 다치바나 우동 | 구루메 | 고기 우엉튀김 우동 |
하카타 우동 면은 왜 부드러운가요?
후쿠오카시 공식 관광 가이드는 바쁜 상인에게 빨리 내기 위해 미리 삶은 면을 사용한 역사와 부드러운 식감을 연결해 설명합니다. 사누키 우동 같은 강한 탄력보다 향긋한 국물을 머금은 폭신한 면을 즐겨 보세요.
가로노 우롱
구시다신사 근처에서 1882년부터 영업한 하카타 올드타운의 대표 노포입니다. ‘모퉁이의 우동집’을 하카타 사투리로 부른 것이 가게 이름의 유래입니다. 공식 영업시간은 11:00~17:00이며 면이 떨어지면 종료, 보통 화요일 휴무입니다. 매장 안에서는 촬영을 삼가세요.
미야케 우동
1954년 창업한 노포로 일반적인 하카타 우동보다도 더 굵고 부드러운 면을 냅니다. 둥근 어묵, 튀김, 달걀, 미역 등 간단한 토핑을 골라 주문합니다. 고후쿠마치역에서 가깝습니다.
마키노 우동
가마에서 삶은 면이 먹는 동안에도 국물을 흡수해 ‘줄지 않는 우동’으로 불립니다. 추가 국물 주전자로 농도를 조절할 수 있습니다. 하카타 버스터미널 지하 1층 점포는 하카타역 도착 직후 이용하기 편하며 면을 부드럽게·보통·단단하게 선택할 수 있습니다.
우동 웨스트 텐진점
1966년 창업한 후쿠오카 체인입니다. 옛 하카타 우동보다 약간 탄력 있는 면과 깔끔한 생선 육수가 특징입니다. 텐진점은 쇼핑 일정에 넣기 쉽고 공식 안내상 늦은 시간까지 영업합니다.
스케상 우동 하카타 치요점
기타큐슈에서 시작한 체인으로 고기 우엉튀김 우동, 조금 진하고 달콤한 국물, 후식 보타모치가 알려져 있습니다. 하카타 치요점은 24시간 영업으로 안내됩니다.
가마키리 우동
이토시마산 밀로 만든 쫄깃하고 현대적인 면을 사용합니다. 다이묘점에서는 계절 우동, 안주와 사케를 고를 수 있고, 후쿠오카공항 국제선 터미널 3층 푸드코트에도 점포가 있습니다.
만다 우동
부젠 우라우치카이 계열의 반투명 자가제면과 제철 튀김이 특징입니다. 원 후쿠오카 빌딩점은 텐진 관광과 함께 방문하기 좋습니다.
다치바나 우동
구루메의 인기 노포로 중간 굵기의 가마아게 면과 고기 우엉튀김 우동이 대표 메뉴입니다. 구루메 나들목 근처라 후쿠오카 도심 도보 여행보다 지쿠고 지역 드라이브에 적합합니다.
주문 팁
- 후쿠오카다운 한 그릇은 우엉튀김이나 둥근 어묵부터 시작하세요.
- 식권 발매기, 카운터, 테이블 주문 등 방식이 가게마다 다릅니다.
- 국물에는 생선이 흔히 들어가므로 알레르기나 식단 제한이 있으면 먼저 물어보세요.
- 임시 휴무와 품절이 있으므로 방문 당일 공식 정보를 확인하세요.
후쿠오카의 일상적인 저녁 문화를 더 알고 싶다면 후쿠오카 야키토리 가이드도 보세요.