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糸島冬季牡蠣小屋讓遊客在實際漁港旁親手烤本地牡蠣和海鮮。小屋分布在多個港口，每家自行規定日期、預約、爐具或座位費、菜單和外帶食物規則。
截至2026年7月24日：2025–26季已結束，2026–27季統一開業安排尚未公佈。不要把上一季日期當作今年秋季日程；新公告發佈後，再查看糸島市觀光協會與漁協信息。
牡蠣小屋季節
許多店從秋季經營至次年春季，但開始與結束日期並不統一。天氣、收穫和維護都可能改變日曆。上一季自2025年10月起陸續開業，於2026年春季結束。
五個主要港口
| 港口 | 交通提示 |
|---|---|
| 福吉 | 部分店可從JR福吉站步行，適合不開車的遊客 |
| 深江 | 以JR築前深江站為起點，核對最後一段路線 |
| 加布里 | 比較車站、出租車與店鋪接送 |
| 船越 | 多家小屋聚集，常用汽車或出租車前往 |
| 岐志 | 規模較大的代表區域，冬季週末繁忙 |
上一季野北也有牡蠣銷售公告，但形式可能不同於堂食小屋。新官方名單公佈前，不要把它作為已確定行程。
如何選擇店鋪
比較預約、木炭或燃氣費、用桌時間、牡蠣以外海鮮、無現金支付和接送。擁有獨立信息渠道的例子包括福吉的正榮、船越的富士丸與加布里的住吉丸。
並非所有店都允許自帶食物
有些允許飲料、飯團或調味料，有些限制酒、肉、生食，甚至禁止一切外帶食品。這不是糸島統一規則。先詢問具體店鋪，不要把未經同意的食物放上烤爐。
衣物與隨身物品
- 可以清洗且不怕煙味、海味的外套
- 不會垂到火焰附近的貼身袖口
- 發圈和濕紙巾
- 店鋪不支持銀行卡時使用的現金
- 使用店家提供的手套、夾子與牡蠣刀
部分店提供防護外套，但並非保證。不要穿嬌貴大衣或容易接觸火星的寬松化纖衣物。
安全烤牡蠣
貝殼可能突然彈開並噴出熱汁。臉部保持距離，使用提供的工具，按店員時間指導充分加熱。孕期、免疫力較弱或身體不適者應遵循醫療建議，避免生或未熟貝類。
不開車如何前往
JR築肥線福吉、築前深江、加布里和築前前原站可作為起點。若不在步行範圍內，應提前預約接送或出租車。小漁港午後不一定有出租車等候。
飲酒後不要駕駛。選擇鐵路可達店鋪或已確認的接送，並為冬季週末多留交通時間。
