柳川鰻魚蒸籠飯5家名店與一日遊指南

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柳川的代表美食是鰻魚蒸籠飯（うなぎのせいろ蒸し）。米飯先拌入鰻魚醬汁，再鋪上烤鰻魚和蛋絲，放入木製蒸籠一起蒸熱。醬香會滲入米飯，直到最後一口仍然溫熱，很適合安排在柳川遊船一日遊中。

柳川5家鰻魚蒸籠飯比較

餐廳	區域	適合對象	出發前注意
元祖本吉屋	旭町	第一次品嚐經典風味	通常週一休息，假日可能調整
川よし	柳川站附近	搭鐵路的旅客、想選小份量	午餐與晚餐時段分開
若松屋	沖端	遊船後感受老街氣氛	繁忙日可能提早停止登記
皿屋福柳	沖端	遊船終點附近用餐	建議事先確認當天營業情況
御花	新外町	庭園、歷史與特別用餐	蒸籠飯在對月館供應

蒸籠飯和一般鰻魚飯有什麼不同？

一般鰻魚飯多把烤鰻魚直接放在白飯上，柳川蒸籠飯則先讓米飯吸收醬汁，再與鰻魚、蛋絲一起蒸。日本文化廳也把柳川鰻魚蒸籠飯列入「100年食物」計畫。

元祖本吉屋

元祖本吉屋是與蒸籠飯歷史關係最深的名店。本店位於旭町69號。官網列出的通常營業時間為10:30至20:00（19:00最後點餐），週一通常休息；旺季和假日可能有變化。

元祖本吉屋官網

川よし

從西鐵柳川站步行約7分鐘，適合在遊船前後用餐。官方菜單有較小份的體驗套餐，也有鰻魚份量較多的套餐。通常週二休息。

川よし官網

若松屋

若松屋是沖端地區的老店，距離遊船觀光區和御花都不遠。週末、假日和盛夏鰻魚旺季可能需要久候，甚至提早停止登記，建議早到並查看預約規則。

若松屋官網

皿屋福柳

餐廳靠近許多遊船路線的下船區域。除了蒸籠飯，還有用有明海海苔包裹鰻魚飯的「鰻魚飯糰」。如果行程時間較緊，建議先確認當天營業情況。

皿屋福柳官網

柳川藩主立花邸 御花

御花適合想同時體驗柳川藩主歷史、庭園景觀和用餐的旅客。官網說明鰻魚蒸籠飯在對月館供應；包廂會席則是不同的用餐方案。距離用餐日3天以內的預約應透過電話辦理。

御花餐飲資訊

安排行程的提示

• 週末、日本國定假日和盛夏鰻魚季最擁擠。
• 鰻魚價格會隨進貨變化，不要只參考舊評論中的價格。
• 確認當天是否接受預約，以及預約是否適用於你的用餐人數。
• 先遊船可選沖端地區；到站後先吃飯可選柳川站附近。

如果想在柳川之外繼續安排泡湯和用餐，可參考福岡當日溫泉旅館指南。