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博多一口餃子包括薄皮小餃、熱鐵鍋餃子、湯煮餃子和屋台餃子。以下14家按區域整理，便於加入現有行程。
十四家店比較
| 店鋪 | 區域 | 特色 |
|---|---|---|
| 寶雲亭中洲本店 | 中洲 | 發源與老店 |
| 博多中洲鐵鍋 | 西中洲 | 鐵鍋 |
| 博多祇園鐵鍋 | 祇園 | 獨立鐵鍋專門店 |
| 旭軒站前本店 | 博多站 | 老店 |
| Yaoman | JR博多城 | 車站直達、白天可用 |
| 游心 | 住吉 | 人氣鐵鍋 |
| Temujin大名店 | 大名 | 牛肉餡 |
| Taketora | 天神 | 可預約晚餐 |
| 池三郎 | 春吉 | 湯煮餃子 |
| 馬上莊 | 西新 | 下單後手包 |
| 鐵鍋荒江本店 | 荒江 | 社區老店 |
| 武ちゃん | 中洲屋台 | 以餃子為主 |
| よっちゃん | 中洲屋台 | 餃子與炒拉麵 |
| ぞのちゃん | 天神屋台 | 較新的屋台 |
風格與區域
鐵鍋餃子底部酥脆，但鍋非常燙；湯煮餃子適合多人共享晚餐；屋台可能因雨、強風、活動或店主安排休息。中洲祇園適合老店和屋台，博多站適合交通前後，天神大名適合購物之後。
點單注意
- 名稱含「鐵鍋」的店不一定有關聯，要核對完整店名和地址。
- 確認每份數量、預約、最後點單及售罄情況。
- 詢問豬肉、牛肉、小麥、蒜、韭菜、芝麻與動物高湯。
- 屋台宜小人數到訪，並準備現金及當天位置。
