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丰前鬼面是以丰前辣椒和当地鬼传说为灵感创作的辛辣无汤面。各参与餐厅以不同方式诠释五条规则。
鬼面不是一种固定配方，可能是炒面、拌面或意面风格，辣度、面条和配料因店而异。它更适合在丰前当地寻找，而不是在福冈市中心。
名称背后的五条规则
必须使用丰前辣椒，呈现让人联想到鬼的红色；若用肉只能用鸡肉；必须是面食且无汤。鸡肉规则与当地神乐传统有关。寻找当前参与店标识并确认当天菜单。
安排一顿当地美食
| 地区 | 福冈县东部丰前市的参与餐厅 |
|---|---|
| 味道 | 通常辛辣，但辣度和风格因店而异 |
| 价格 | 各店自定；县观光资料标示约500日元起 |
| 咨询 | 丰前当地美食推进委员会 0979-83-2333 |
| 交通 | 自驾更容易与丰前海岸和山间景点组合 |
国际游客提示
- 点餐前询问辣度；部分店无法做成微辣。
- 小型餐厅可能在午餐与晚餐之间休息，请确认营业日。
- 看不到肉不代表酱汁是素食。
与市场、海鲜或神乐景点组合更值得专程前往。餐厅数量和菜单会变化，请使用最新观光名单。
