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博多华味鸟川端店距栉田神社前站约2分钟，从博多运河城也可步行到达。店铺于2024年7月1日开业，使用品牌鸡“华味鸟”制作博多传统水炊鸡。
水炊鸡通常先品鸡汤，再吃鸡肉和蔬菜，最后以杂炊或面收尾。即使第一次吃，也可按店员说明逐步享用。
基本信息
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 地址 | 福冈市博多区上川端町4-210 |
| 交通 | 栉田神社前2分钟；中洲川端5分钟 |
| 晚餐 | 周一至周六17:00至23:00；周日节假日17:00至22:00 |
| 午餐 | 周六、周日、节假日11:30至14:30 |
| 座位 | 105个，含包间；禁烟 |
| 停车 | 无专用停车场 |
水炊鸡套餐
“味”套餐4,500日元，“华”5,500日元，“金华”6,500日元，“凤凰”8,500日元。较贵套餐主要增加前菜及特别料理，核心仍是水炊鸡。“凤凰”需预约，周末晚餐其他套餐也建议预订。确认到访日期的服务条件。
周末午餐
周六、周日及节假日11:30至14:30提供午餐，最后点餐14:00。套餐约1,980日元起，适合用较低预算体验华味鸟。官网未列平日午餐，周一至周五中午不要在未确认特别营业时直接前往。
怎样品尝水炊鸡
先不要加味道强的调料，品尝清鸡汤。接着吃嫩鸡肉，再煮蔬菜和豆腐。柚子胡椒、橙醋和葱逐渐添加，最后的杂炊会吸收汤味。若提供生食专用工具，不要用进食筷处理生鸡肉，并按店员提示彻底加热。
- 先喝清汤
- 先鸡肉后蔬菜
- 橙醋与柚子胡椒少量添加
- 以杂炊或面收尾
预约与周边行程
晚餐周一至周六17:00至23:00，最后点餐22:00；周日节假日17:00至22:00，最后点餐21:00。年末年初休息。店内105座、有包间，但无专用停车场。适合安排在栉田神社、川端商店街或运河城之后，团体与包间应预约。
