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“Ika-taru便当”是大牟田的代表性平民美食，由炸鱿鱼须、鸡蛋丰富的自制塔塔酱、米饭与有明海苔组成。原店“My Kitchen”已关闭，但家族配方由Country Kitchen继续传承。
便当组成
| 鱿鱼 | 外脆内有嚼劲的炸鱿鱼须 |
|---|---|
| 酱汁 | 鸡蛋香浓、酸度适中的自制塔塔酱 |
| 米饭 | 吸收炸物与酱汁风味的白米饭 |
| 海苔 | 有明产海苔，带来当地海岸风味 |
“Ika”是鱿鱼，“taru”是塔塔酱的简称。它不只是鱿鱼炸物便当，酱汁、米饭和海苔的组合才是大牟田风格。
传承原店味道的Country Kitchen
| 2026年7月价格 | 842日元（含税） |
|---|---|
| 地址 | 大牟田市有明町1-3-5 |
| 营业时间 | 10:00～19:00 |
| 休息日 | 星期日、法定节假日 |
| 交通 | 大牟田站步行约6分钟 |
| 停车 | 6个车位 |
My Kitchen于2020年关闭后，创办人的女儿继续制作原来的味道。购买多份或专程前往时，最好提前电话确认库存和取餐时间。
怎么吃？
建议把鱿鱼、塔塔酱、米饭和海苔一起入口，而不是完全分开。酱汁浓郁，但酸味与海苔香气让整体不过分厚重。大牟田其他店的面衣和塔塔酱质地不同，也适合比较。
外带与保存
这是含鱿鱼、鸡蛋和蛋黄酱类酱汁的当日便当，不适合夏季长时间常温携带。购买后尽快食用，必要时准备保冷袋。确认鱿鱼、鸡蛋、小麦、大豆和乳制品过敏原。
其他Ika-taru店
大牟田还有Tarusuke、My Shop、LOCO KITCHEN等版本。想先了解原店传承可从Country Kitchen开始，再尝试塔塔酱更浓或炸衣不同的店。营业日与价格分别确认。
结合大牟田观光
店铺离大牟田站不远，适合铁路旅行。可与大牟田市动物园、绘本美术馆和三池煤矿世界遗产组合。领取便当前先寄存大件行李。
