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这是什么料理？
博多一口饺子以薄皮包成小份后煎制，适合配酒分享或在拉面前食用。“一口”描述大小，“铁锅饺子”则描述上桌方式。
博多一口饺子以薄皮包成小份后煎制，适合配酒分享或在拉面前食用。“一口”描述大小，“铁锅饺子”则描述上桌方式。
各店大小、馅料、蒜味和蘸料并不完全相同。搜索时建议同时使用日文店名。
宝雲亭与起源故事
宝雲亭自称博多一口饺子的发祥店。创始人从满洲返回后于1949年开店；官方说明其馅料使用洋葱、混合肉末和韭菜，不放大蒜，并搭配红色柚子胡椒。
官网目前标注中洲本店周一至周四及周日17:00至23:00，周五、周六至24:00，无固定休息日；博多DEITOS店11:00至23:00，并跟随设施营业日。出发前仍应确认。
一口饺子与铁锅饺子
| 博多一口饺子 | 重点是体积小、适合轻松分享 |
|---|---|
| 铁锅饺子 | 用滚烫铁锅上桌，较长时间保持温度和脆度 |
本店铁锅（本店鉄なべ）介绍其铁锅风格始于1958年北九州折尾。两种传统有重叠，但并非同义。
适合怎样的行程与吃法
- 中洲、川端：适合夜晚老城氛围并结合屋台
- 博多站：适合抵达或离开日的短餐
- 天神、大名、药院：适合作为居酒屋或饺子吧的第二站
- 北九州：适合以铁锅饺子历史为重点
第一只可原味或蘸醋酱油，之后少量加入柚子胡椒。饺子虽小，内馅仍可能很烫。
过敏提示
不放大蒜的配方仍可能含猪肉、牛肉、小麦、大豆、芝麻等。蔬菜饺子若使用动物性调味也不一定是素食。请询问酱汁和共用铁板。
