和食のマナー

テーブルマナー

日頃食べる機会の多い和食ですが、マナーについて学ぶ機会は案外少ないのではないでしょうか?和食のマナーでは日本食についての様々なマナーや作法などをわかりやすく説明します。

和食のマナー

和食のマナーの基礎

和食の基礎では、和食を食べる上での心構えや食事をする前に行うマナーを紹介します。

正しい配膳法

和食は食べ方だけではなく配膳も一つの作法です。正しい配置の仕方を紹介します。

箸の正しい使い方

箸の使い方ではいまさら人には聞けない箸の持ち方の基本や食事をするうえでのマナー違反になる箸の使い方について紹介しています。

各和食料理のマナー

魚料理や肉料理などの細々としたマナーをそれぞれ紹介していきます。

和食のマナー記事一覧

和食のマナーの基礎

まず、和食作法の本質は正しい姿勢と美しいしぐさを求めるためのものです。そこには古いしきたりや祭事などが由来となっている部分があるので人によっては不便だったり逆に食べづらい場面も確かにあります。しかし古いものを軽視しがちな […]

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正しい配膳

基本的にはお客様にお出しするときのためのものですが覚えて損はありません。また配膳位置の背景には食べる順番がかかわっているということを頭の片隅においといてください。

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箸の正しい使い方

箸は日本食には欠かせない存在です。気配りや立ち振る舞いがよくても正しい箸使いができなければ台無しです。もう一度箸の使い方を確認しておきましょう。

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各和食料理のマナー

一言で日本食といいますがその種類は様々です。お刺身料理、お寿司料理、煮物料理、てんぷら料理、串もの料理と様々です。この項目では各料理ごとに決められている細かいマナーについて説明します。

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