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【2024年4月27日・28日限定】ホテルニューオータニ博多にて「レストランラシーヌ」フェア開催！

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投稿日：2024年4月21日日曜日
更新日：2024年4月20日土曜日

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ホテルニューオータニ博多で、ミシュラン2つ星を獲得したシェフ田中一行が、フランスから特別に帰国し、2024年4月27日（土）と28日（日）の2日間限定で特別メニューを提供します。この機会に、世界が認める至高の料理と希少なシャンパーニュのペアリングをお楽しみください。

レストランラシーヌフェアについて

シェフ：田中一行
- 福岡市出身で、フランスのシャンパーニュ地方ランスで「Restaurant Racine」を運営。
- ミシュランガイドで2つ星を獲得し、味だけでなく「驚き」も提供する料理で知られる。
ワインメーカー：エティエンヌ・カルサック
- フランスのコート・デ・ブラン地域で有機栽培にこだわり、個性豊かなシャンパンを製造。

特別メニューの概要

アペリティフ
- パンスフレとクリームチーズ、イカのタルタル、タルトレット、パルメザン
アミューズブーシュ
- ストゥリアオシェトラキャビア、アーティチョーク、アスパラ、モリーユ、ウニ
エントリー
- フォアグラと人参
クルスタセ
- オマール海老とコールラビ
ヴィアンド
- 仔羊と根セロリ
デザート
- チョコレートとノアゼット、いちごとピスタチオ、レモンチェロとケッパー
ミニャルディーズ
- レモンタルト、チョコレートとバナナ、パッションムース

料金と時間

ランチ：￥23,000（サービス料別）、12:00～
ディナー：￥31,000（サービス料別）、18:00～（ディナーのみ提供される料理あり）

会場情報

場所：レストランカステリアンルーム（B1）
予約連絡先：092-715-2006（カステリアンルーム直通）

決してかわいいお値段ではないですけど、特別な飲食の機会として、記念日などに利用してみるのも良いですね。

ちなみに、私は最近ホテルニューオータニ博多はよく利用させていただいています。といっても「NOC VISA」というクレジットカードとVポイントを利用したポイ活で獲得したクーポンを使ってお得に飲食しているだけですが（笑）

参考：隠れたホテル系のお得クレジットカードニューオータニクラブ VISAカード Vポイントの活用やラウンジアクセスが魅力

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とらべるお@FP旅行者

福岡住まいの旅行好きFPです。少しでお得に旅を楽しむためのコツなんかを日々研究しています。福岡での旅行や観光が少しでもお得になるような記事を寄稿をしていきます。
「トラベラーズライフハック」というブログも書いています。こちらもぜひご覧くださいませ。

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