博多華味鳥川端通り店｜水たきメニュー・ランチ・予約・アクセス

グルメ • 福岡名物・郷土料理 • 博多水炊き情報
投稿日：2026年8月10日月曜日
更新日：2026年10月27日火曜日

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「水たき料亭博多華味鳥川端通り店」は、櫛田神社前駅とキャナルシティ博多から徒歩約2分の水たき専門店です。土日祝はランチ、夜は曜日別の営業時間で営業し、華味鳥の水たきコース、御膳、海鮮や馬刺しなどの一品料理を楽しめます。個室を含む105席があり、観光の食事から家族利用、会食まで選びやすい店舗です。

2026年8月10日時点の要点
土日祝ランチは11:30〜14:30、夜は月〜土17:00〜23:00、日・祝17:00〜22:00です。水たきコースは4,500円から。櫛田神社前駅から徒歩2分、中洲川端駅から徒歩5分で、専用駐車場の案内はありません。週末や個室利用はWEB予約が確実です。

博多華味鳥川端通り店の基本情報

2024年7月1日に開店した店舗で、公式サイトの現行店舗一覧にも掲載されています。平日と土曜、日曜・祝日では営業時間が異なるため、予約時間とラストオーダーを分けて確認してください。

正式店名	水たき料亭博多華味鳥川端通り店
住所	福岡県福岡市博多区上川端町4-210
ランチ	土・日・祝 11:30〜14:30（L.O.14:00）
ディナー	月〜土 17:00〜23:00（L.O.22:00）／日・祝 17:00〜22:00（L.O.21:00）
店休日	年末年始。臨時変更は店舗のお知らせを確認
電話	092-292-0007
席	105席（1階53席・2階52席）、個室あり、全席禁煙
アクセス	地下鉄七隈線櫛田神社前駅から徒歩2分／地下鉄空港線中洲川端駅から徒歩5分
駐車場	専用駐車場の案内なし。周辺の有料駐車場を利用

華味鳥の水たきは何が特徴？

博多華味鳥は、北部九州で自ら育てる九州産の銘柄鶏「華味鳥」を使います。鶏の旨みを引き出した白濁スープに、ぶつ切り、切身、ミンチ、肝、野菜を加え、最後は雑炊または麺で締めるのがコースの基本です。

鍋が届いたら、まずスープの味を確かめ、鶏肉とつくね、野菜へ進むと変化が分かりやすくなります。卓上のぽん酢や柚子胡椒は、最初から全量を加えず少しずつ使うと、スープそのものと薬味を加えた味の両方を楽しめます。実際の提供順はコースと店舗スタッフの案内に従ってください。

水たきコースは4,500円から

公式店舗ページで確認できる通常の水たきコースは4種類です。すべて税込で、品数と前菜・替鉢などの内容により価格が変わります。初めて水たきを中心に味わうなら味コース、前菜から甘味まで一通り楽しむなら華コースが比較しやすいでしょう。

コース	税込価格	選び方
味コース	4,500円	華味鳥の水たきを基本から味わう
華コース	5,500円	前菜から甘味まで水たきのフルコース
金華コース	6,500円	料理長の一品を含めて充実させたい
鳳凰コース	8,500円	要予約。会食や特別な食事に

季節限定コースや飲み放題付きプランが加わる時期もあります。コース内容、最低人数、予約期限は変わるため、予約画面で当日のプランを確認してください。ディナーに水たき単品・水たきコース以外だけを利用する場合は、お通し代600円がかかります。

土日祝ランチは1,980円から

川端通り店のランチ営業は土日祝のみです。小鍋で水たきを試せる御膳が中心で、夜のフルコースより時間と予算を抑えて博多名物を食べたい人に向きます。

博多水たき御膳 1,980円：水たき小鍋、唐揚げ、小鉢二種、白飯、スープ、香物、甘味
華味鳥御膳 2,300円：前菜三種、水たき小鍋、唐揚げ、小鉢二種、かしわ飯、スープ、香物、甘味
水たき明太御膳 2,600円：ミニ明太鶏そぼろ重、水たき小鍋、小鉢、スープ、香物、甘味

ランチのラストオーダーは14:00です。キャナルシティ博多や川端通商店街の観光と組み合わせる場合も、週末は席が埋まる可能性があるため予約しておくと動きやすくなります。

水たき以外の博多料理も選べる

水たき専門店ですが、グループで料理を分ける時や酒と一品料理を楽しむ時には、馬刺し、海鮮、鶏料理、とり皮串なども候補です。仕入れや季節で内容が変わるため、当日のメニューを優先してください。

馬刺しや海鮮

馬刺しや鮮魚を使う料理があり、鍋ができるまでの一品として選べます。生ものは仕入れ状況で提供内容が変わる場合があります。

博多名物のとり皮串

表面を香ばしく焼いたとり皮串は、鍋とは違う鶏の食感を楽しめます。人数が多い時に分けやすく、福岡らしい料理を水たきと組み合わせたい時の候補です。

105席・個室あり、利用シーンを選びやすい

1階はカウンターとテーブル席を合わせて53席、2階は個室大広間とテーブル席を合わせて52席で、合計105席です。全席禁煙で、少人数の食事から大人数の会食まで相談できます。

個室の利用条件や席の指定可否は、人数と予約プランによって異なります。接待、家族の集まり、子ども連れなど席の希望がある場合は、WEB予約の備考だけで済ませず、必要に応じて店舗へ電話で確認すると確実です。

予約方法とキャンセル時の注意

公式店舗ページのWEB予約と電話予約を利用できます。予約時刻に遅れる場合は店舗へ連絡が必要で、連絡なく15分を過ぎると自動キャンセルになると案内されています。週末ランチ、金・土曜の夜、個室利用は早めの予約が安心です。

公式ページでWEB予約する

同じ「博多華味鳥」でも福岡市内に複数店舗があります。予約画面では店名が「川端通り店」、住所が「上川端町4-210」になっていることを確認してください。

支払い方法

現金のほか、VISA、Mastercard、JCB、American Express、Dinersのクレジットカードに対応しています。QRコード決済はPayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイ、WeChat Pay、Alipayが公式に案内されています。電子マネーは対応状況を店舗へ確認してください。

櫛田神社前駅からの行き方

七隈線の櫛田神社前駅から徒歩約2分です。キャナルシティ博多からも徒歩約2分、中洲川端駅からは徒歩約5分で、川端通商店街と博多旧市街の観光途中に立ち寄れます。

専用駐車場の案内はないため、車の場合は周辺の有料駐車場を利用します。週末やキャナルシティ博多周辺のイベント日は道路と駐車場が混みやすく、地下鉄が便利です。周辺で食後も過ごすなら、キャナルシティ博多ラーメンスタジアムの現行店舗や、福岡の水たき店ガイドも比較材料になります。

予約前に確認すること

営業時間、年末年始やお盆の特別営業、コース内容、個室、アレルギー対応は予約日によって変わる場合があります。日付を指定した予約画面でプランを確認し、食物アレルギーや大人数の席は店舗へ直接相談してください。川端通り店は現在も営業しており、開店時の短い案内ではなく、ランチ・夜・コース・席を選べる水たき店として利用できます。

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