2026年の土用の丑の日は7月26日｜福岡のうなぎ名店ガイド

2026年の夏の土用の丑の日は、7月26日（日）です。2026年の夏は「二の丑」がなく、この1回だけです。

福岡でうなぎを食べるなら、中洲・博多駅周辺の蒲焼きやうな重、柳川・久留米のせいろ蒸し、小倉の老舗など、エリアによって選択肢が変わります。この記事では、土用の丑の日の意味と由来を整理し、2026年7月時点で営業を確認できる福岡県内の代表的なうなぎ店を、場所と使い方で選べるように紹介します。

2026年の土用の丑の日は7月26日（日）

土用の丑の日は固定日ではありません。「土用」の期間と、十二支で日を数えた時の「丑の日」が重なる日なので、毎年日付が変わります。

「土用の丑の日に必ずうなぎを食べなければならない」という決まりはありません。混雑を避けたい場合は、前後の日にゆっくり味わう方法もあります。

そもそも「土用」と「丑の日」とは？

土用は、立春・立夏・立秋・立冬の直前にある約18日間を指します。夏だけの言葉ではなく、春夏秋冬それぞれにあります。一方の丑の日は、年だけでなく日にも順番に割り当てられる十二支のうち「丑」に当たる日です。

この2つが重なった日が「土用の丑の日」です。土用の期間は約18日あるため、12日周期の丑の日が2回来る年もあり、その場合は一の丑・二の丑と呼ばれます。2026年の夏は1回です。

暦の仕組みを詳しく確認したい場合は、国立天文台の2026年暦要項も参考になります。

なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるの？

夏にうなぎを食べる習慣の起こりには複数の説があり、ひとつに確定しているわけではありません。その中でよく知られているのが、江戸時代に平賀源内が、夏に売上が落ちるうなぎ店へ「本日、土用の丑の日」と掲げるよう勧めたという説です。

国立国会図書館のレファレンス協同データベースでも、定説はないとしたうえで、太田蜀山人または平賀源内が宣伝に結び付け、一般に習慣化したという資料が紹介されています。したがって、平賀源内を「確実な起源」と断定せず、有力な説のひとつとして理解するのが適切です。

国立国会図書館の由来に関する調査事例を見る

福岡のうなぎ店はエリアと食べ方で選ぶ

福岡県内では、同じうなぎ料理でも食べ方と店の使いやすさが異なります。観光ルート、駅からの距離、せいろ蒸しかうな重か、当日の予約可否を先に決めると選びやすくなります。

博多名代 吉塚うなぎ屋｜中洲

1873年創業の老舗で、中洲2丁目にあります。公式サイトでは、蒸さずに焼きながら「こなし」を加え、外側を香ばしく、中をふっくら仕上げる技を案内しています。中洲川端駅・櫛田神社前駅から歩けるため、博多や天神の観光と組み合わせやすい店です。

2026年7月時点の目安：10:00～21:00、案内開始10:30、ラストオーダー20:15。定休日や夏季の受付方法は公式のお知らせで確認してください。

吉塚うなぎ屋の公式店舗情報を確認

博多うなぎ屋 藤う那｜博多駅筑紫口

博多駅筑紫口から徒歩約2分の場所にあり、うな重、うな丼、せいろ蒸しを選べます。短い滞在でも立ち寄りやすく、個室・半個室を備えているため、会食や家族での食事にも使いやすい一軒です。

2026年の土用の丑の日：公式案内では7月26日（日）の店内営業を11:00～21:30とし、混雑が見込まれるため早めの予約を勧めています。鰻重弁当の持ち帰り・出前も案内されています。

藤う那の2026年土用の丑の日案内を確認

元祖 本吉屋 本店｜柳川

柳川のうなぎのせいろ蒸しを代表する老舗です。タレをなじませたご飯に蒲焼きと錦糸卵をのせ、せいろで蒸し上げるため、最後まで温かく、うなぎの香りとタレがご飯へなじみます。

2026年7月時点の目安：本店は10:30～20:00、ラストオーダー19:00、原則月曜休み。夏季は店休日が変わる場合があるため、営業カレンダーの確認が必要です。柳川でほかの店も比較したい場合は、柳川うなぎ・せいろ蒸し名店ガイドもあわせて確認してください。

元祖 本吉屋の公式店舗情報を確認

田舎庵 小倉本店｜小倉

1926年創業の小倉のうなぎ料理専門店です。公式サイトでは「火をたくさん食べさせる」という独自の焼き技術を掲げています。小倉駅からも歩ける平和通エリアにあり、北九州でうなぎを目的に店を選ぶ時の有力候補です。

2026年夏の注意：営業時間は11:00～20:30、ラストオーダー20:00。公式の夏季案内では7月の予約枠は締め切り済みで、週末・祝日を中心に夕方以降は完売で早く閉店する場合があるとしています。7月・8月は個室を用意せず、提携駐車場もないため、近隣のコインパーキング利用を想定してください。

田舎庵の2026年夏季営業案内を確認

富松うなぎ屋 黒田本店｜久留米

久留米市大善寺町のうなぎ店で、備長炭で焼くうなぎと、筑後エリアで親しまれるせいろ蒸しを味わえます。公式サイトでは黒田本店に88台分の駐車場を案内しており、車で訪ねやすいのが特徴です。

2026年夏の注意：営業時間は10:00～20:00。黒田本店は通常から席の予約を受けておらず、7月25日（土）～27日（月）は系列店を含む席予約の受付除外期間です。持ち帰りも予約枠に限りがあるため、希望する場合は早めに店舗へ確認してください。

富松うなぎ屋の2026年7月・8月案内を確認

土用の丑の日当日に店で食べる時の注意

2026年7月26日は日曜日です。通常の週末より来店が集中しやすく、予約を受けない店、予約枠を絞る店、メニューを限定する店が混在します。次の順番で確認すると、現地で予定が崩れにくくなります。

1. 公式の夏季営業案内を見る：通常の営業時間や定休日だけで判断しない。
2. 席予約と持ち帰り予約を分けて確認する：席は予約不可でも、弁当は事前受付できる場合がある。
3. 完売時の早仕舞いを想定する：遅い時間に行く場合は当日の営業状況を確認する。
4. 第2候補を決めておく：同じエリアの別店か、前後の日へずらす案を用意する。

持ち帰り・スーパーの蒲焼きを選ぶ時のポイント

店内利用が難しい時は、専門店の弁当や蒲焼き、スーパーの予約商品も選択肢です。価格だけでなく、量、産地表示、タレと山椒の有無、受取時間、温め方まで確認すると、食卓に出す時に困りません。

• 受取時間：長時間持ち歩かず、指定時間に受け取れる商品を選ぶ。
• 人数と量：蒲焼き1尾・半尾・切り身、うな重など、1人分の表記を確認する。
• 温め方：容器ごと加熱できるか、蒲焼きとご飯を分けるか、販売元の説明に従う。
• 保存：すぐ食べない場合は常温に置き続けず、表示された保存方法と消費期限を守る。

専門店の持ち帰りは、焼き上がりや受取時間に合わせて事前予約が必要な場合があります。土用の丑の日当日に思い立って注文するより、数日前までに受付状況を確認する方が確実です。

うなぎの栄養は？食べれば夏バテしないわけではない

農林水産省は、うなぎにビタミンA・B1・B2・D・E、カルシウム、鉄、亜鉛、DHA・EPAを含むと紹介しています。暑い時期に食べやすい栄養価の高い料理ですが、食べるだけで体調不良を防げると断定できるものではありません。

蒲焼きやうな重は、タレやご飯を含めるとエネルギー量や塩分も増えます。水分、野菜、休養を含めて食事全体を整え、体調や食事制限がある人は無理のない量を選びましょう。

農林水産省のうなぎに関する解説を見る

うなぎ以外なら「う」の付く食べ物でも楽しめる

土用の丑の日には、「う」の付く食べ物を食べるという言い伝えもあります。うなぎが苦手な人や、混雑・予算を避けたい人は、うどん、梅干し、瓜類など、日常の食事に取り入れやすいものを選んでもかまいません。

行事食は、無理をして高価なものを食べるためではなく、季節の変わり目に食事や体調を見直すきっかけとして楽しむのが自然です。家族の好みや体調に合わせて選んでください。

まとめ｜2026年は7月26日、福岡では場所と予約方法で選ぶ

2026年の夏の土用の丑の日は7月26日（日）です。福岡市中心部なら吉塚うなぎ屋や藤う那、せいろ蒸しなら柳川の本吉屋や久留米の富松うなぎ屋、北九州なら田舎庵が代表的な候補になります。

当日は通常営業と異なる場合があるため、公式の夏季案内を確認し、席・持ち帰り・売り切れの条件まで見てから出かけましょう。柳川を目的地にする場合は柳川うなぎ・せいろ蒸し名店ガイド、ほかの福岡名物を探す場合は福岡名物・郷土料理の一覧から続けて探せます。

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