餃子の種類
記事内にプロモーションを含む場合があります
おなじみの一般的な餃子から変わり餃子まで。餃子と一言で言っても餃子には様々な種類が存在します。ここでは日本でも良く食べられている、色々な餃子を紹介します。
焼餃子
日本で最もポピュラーな餃子と言えばこの焼餃子でしょう。一般的に日本で「焼餃子」と呼ばれるものは、単に焼いただけのものではなく、餃子を蒸して焼いたものを指します。
（ただし、日本以外の焼きぎょうざは、蒸さずに鍋でカリカリに焼き上げたり、多めの油で揚げるようにして作る焼き餃子もあります。）
元々、中国では水餃子が主流の食べ方で、焼餃子と言えば餃子の残りを再利用として翌日などに焼いて食べる程度。現在でも、焼き餃子としてはじめから調理されることは、一部の地域を除き現在でもあまりありません。
水餃子
水餃子とは、小麦粉、または米粉などを練って作った皮で具を包み、沸騰したお湯に入れて茹でたもの。日本語風に表現すれば「茹で餃子」となるでしょう。食べる際はタレなどを付けて食べます。餃子の皮は、焼餃子よりもやや厚めなのが特徴。
中国で古くから食べられている餃子と言えばこの水餃子で、中国で一般的に餃子と言えばこの水餃子を指します。
蒸し餃子
蒸し餃子とは、せいろ、または鍋に餃子を並べ、沸騰させたお湯の水蒸気で蒸した餃子です。中国では、特に「華中」や「華南」地域で最もポピュラーな食べ方として知られています。
さっぱりとした風味が水分に流れず、具のおいしさとふっくらとした皮の食感が楽しめます。
タレに付けて食べるのが一般的ですが、中国ではそのまま食べられるように味付けされているようです。
揚げ餃子
その名の通り油で揚げた餃子です。多めの油をたっぷり使い、高温でカリカリっと揚げます。サクっとした食感が特徴。ごはんのおかずとしてだけでなく、おやつにもピッタリ。冷めても美味しく食べられます。
「揚げシューマイ」と同じく、日本国内ではおなじみの調理法ですが、本場の中国では意外とあまり食べられていないようです。
スープ餃子
茹でた餃子を野菜など他の具と一緒にスープに入れて食べるタイプのもの。「ワンタン」に似ていますが、ワンタンよりも厚めの餃子の皮が使われます。
「湯餃」とも呼ばれますが、このスープ餃子を水餃子と呼ぶ場合もあります。
福岡の今日のイベントを探す
2026/07/11 の福岡イベント
今日開催中のイベントです。明日以降、週末、ジャンル別の予定はイベントカレンダーで探せます。
- Ms.OOJAリリースイベントが7月11日ららぽーと福岡で開催7/11 （ららぽーと福岡、福岡市、博多区）
- 篠栗祇園夏まつり・納涼花火大会2026｜7月11日開催・約1,000発の花火も！7/11 （糟屋郡）
- 紅葉八幡宮 夏祭り2026｜7月10日・11日に夜店と茅の輪神事7/10 ～ 7/11 （福岡市、早良区、紅葉八幡宮）
- MUSIC FOR ALL × 極肉フェスティバル｜7月11日・12日に天神で開催7/11 ～ 7/12 （福岡市役所西側ふれあい広場、福岡市、中央区）
- 福岡こども食育フェス7月11日・12日開催！夏祭り気分で料理体験7/11 ～ 7/12 （福岡国際センター、福岡市、博多区）
- 【7月8日～13日】博多阪急「アジアンフェスティバル2026」台湾夜市グルメが集結7/8 ～ 7/13 （福岡市、博多区、博多阪急）
- 「キャナルシティ博多で山笠ショー『YAMAKASA』開催！飾り山笠と映像・光・噴水が共演【2026年7月1日～14日】」7/1 ～ 7/14 （福岡市、中央区、キャナルシティ博多）
- ブルーロックでニッポンを青く染めろ！ららぽーと福岡で7月1日開幕！7/1 ～ 7/14 （ららぽーと福岡、福岡市、博多区）
- 博多夏祭り2026｜7月10日〜14日、天神中央公園で開催7/10 ～ 7/14 （天神中央公園、福岡市、中央区）
- ふくおか平日おトク旅2026｜対象エリアとおすすめ宿・温泉旅館・予約方法5/7 ～ 7/17 （NIPPONIA HOTEL 八女福島 商家町、亀の井ホテル 柳川、亀の井ホテル 玄界灘）
- 【大丸福岡天神店】第4回 久留米絣大博覧会｜7月10日から開催7/10 ～ 7/20 （福岡市、中央区、大丸）
- ウマ娘 トラベルポップアップストア in 博多｜7月11日から博多マルイで開催7/11 ～ 7/20 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- カブト・クワガタの森2026がBOSS E・ZO FUKUOKAに登場！7/4～8/23開催7/4 ～ 8/23 （BOSS E・ZO FUKUOKA、福岡市、中央区）
- ULTRAMAN EXHIBITION 北九州で7月10日開幕｜スペースLABOで60周年展7/10 ～ 8/30 （スペースLABO、北九州、北九州市、八幡東区）
- 宮地嶽神社 風凛まつり2026｜7月1日から風鈴と光の天の川7/1 ～ 8/31 （福津市、太宰府天満宮、宮地嶽神社）
- ザ・シネマナイト フクオカ2026｜7月11日〜海の中道で無料屋外映画7/11 ～ 9/30 （ザ・ルイガンズ、福岡市、東区）
- 新天町プレミアム商品券2026｜デジタル商品券は6月15日から11月30日まで6/15 ～ 11/30 （新天町、中央区）
投稿者のプロフィール
最新の投稿
-
-
2026.05.31.
フェイスケア情報 【2026年版】福岡の紫外線対策まとめ。UVインデックス・日焼け止め・外出前チェック -
-
2026.05.26.
グルメの歴史・読み物 博多もつ鍋とは？歴史・食べ方・文化をわかりやすく解説 -
-
2026.05.26.
グルメの歴史・読み物 博多水炊きとは？普通の水炊きとの違い・歴史・食べ方を解説 -
-
2026.05.25.
福岡キャンプ情報 【2026年版】福岡のキャンプ場おすすめ比較｜新しいキャンプ場・ファミリー・ソロ・海山川
