餃子の種類
記事内にプロモーションを含む場合があります
おなじみの一般的な餃子から変わり餃子まで。餃子と一言で言っても餃子には様々な種類が存在します。ここでは日本でも良く食べられている、色々な餃子を紹介します。
焼餃子
日本で最もポピュラーな餃子と言えばこの焼餃子でしょう。一般的に日本で「焼餃子」と呼ばれるものは、単に焼いただけのものではなく、餃子を蒸して焼いたものを指します。
（ただし、日本以外の焼きぎょうざは、蒸さずに鍋でカリカリに焼き上げたり、多めの油で揚げるようにして作る焼き餃子もあります。）
元々、中国では水餃子が主流の食べ方で、焼餃子と言えば餃子の残りを再利用として翌日などに焼いて食べる程度。現在でも、焼き餃子としてはじめから調理されることは、一部の地域を除き現在でもあまりありません。
水餃子
水餃子とは、小麦粉、または米粉などを練って作った皮で具を包み、沸騰したお湯に入れて茹でたもの。日本語風に表現すれば「茹で餃子」となるでしょう。食べる際はタレなどを付けて食べます。餃子の皮は、焼餃子よりもやや厚めなのが特徴。
中国で古くから食べられている餃子と言えばこの水餃子で、中国で一般的に餃子と言えばこの水餃子を指します。
蒸し餃子
蒸し餃子とは、せいろ、または鍋に餃子を並べ、沸騰させたお湯の水蒸気で蒸した餃子です。中国では、特に「華中」や「華南」地域で最もポピュラーな食べ方として知られています。
さっぱりとした風味が水分に流れず、具のおいしさとふっくらとした皮の食感が楽しめます。
タレに付けて食べるのが一般的ですが、中国ではそのまま食べられるように味付けされているようです。
揚げ餃子
その名の通り油で揚げた餃子です。多めの油をたっぷり使い、高温でカリカリっと揚げます。サクっとした食感が特徴。ごはんのおかずとしてだけでなく、おやつにもピッタリ。冷めても美味しく食べられます。
「揚げシューマイ」と同じく、日本国内ではおなじみの調理法ですが、本場の中国では意外とあまり食べられていないようです。
スープ餃子
茹でた餃子を野菜など他の具と一緒にスープに入れて食べるタイプのもの。「ワンタン」に似ていますが、ワンタンよりも厚めの餃子の皮が使われます。
「湯餃」とも呼ばれますが、このスープ餃子を水餃子と呼ぶ場合もあります。
福岡の今日のイベントを探す
2026/08/25 の福岡イベント
今日開催中のイベントです。明日以降、週末、ジャンル別の予定はイベントカレンダーで探せます。
- ふくおか大昆虫展＆大鉱物展2026｜福岡タワーで8月25日まで7/25 ～ 8/25 （福岡市、早良区）
- 博多マルイ「HANDMADE COLLECTION」8月19日開幕｜福岡初のハンドメイドPOPUP8/19 ～ 8/25 （博多マルイ、福岡市、中央区）
- 水田天満宮千燈明花火大祭2026｜8月25日開催・時間・駐車場8/25 （筑後市）
- プール王国 in ABURAYAMA FUKUOKA 2026｜当日券・料金・利用条件7/18 ～ 8/26 （福岡市、南区、油山）
- THE FACT MUSIC AWARDS EXHIBITIONが福岡・岩田屋本店で8月2日開幕8/2 ～ 8/30 （福岡市、中央区、岩田屋）
- ULTRAMAN EXHIBITION 北九州で7月10日開幕｜スペースLABOで60周年展7/10 ～ 8/30 （スペースLABO、北九州市、八幡東区）
- そうめん小屋 in ベイサイド2026｜7月1日〜8月30日・メニュー・予約7/1 ～ 8/30 （福岡市、博多区、ベイサイドプレイス博多）
- ジグザグ10周年ポップアップストア行脚が博多マルイで8月21日から開催8/21 ～ 8/30 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- 100円で九州へ大冒険！JR九州こどもぼうけんきっぷ2026夏7/18 ～ 8/31 （門司港駅、九州鉄道記念館）
- 宮地嶽神社 風凛まつり2026｜7月1日から風鈴と光の天の川7/1 ～ 8/31 （福津市、太宰府天満宮、宮地嶽神社）
- 福岡PARCOで「ゾッ展」開催｜実話怪談と呪物の物証を展示8/1 ～ 9/6 （福岡市、中央区、福岡PARCO）
- 福岡三越でWIND BREAKER 5周年原画展 8月7日開幕！サイン会情報も8/7 ～ 9/6 （福岡市、中央区、福岡三越）
- 夏目友人帳 エポスカード期間限定ショップが博多マルイで7月18日開幕7/18 ～ 9/26 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- 大人気！魔法の美術館がBOSS E・ZO FUKUOKAに再登場！7月14日開幕7/14 ～ 9/27 （BOSS E・ZO FUKUOKA、福岡市、中央区）
- ザ・シネマナイト フクオカ2026｜7月11日〜海の中道で無料屋外映画7/11 ～ 9/30 （ザ・ルイガンズ、福岡市、東区）
- 新天町デジタル商品券2026攻略｜市外も購入可！20％お得・買い方と11月30日の注意点6/15 ～ 11/30 （新天町、中央区）
投稿者のプロフィール
最新の投稿
-
-
2026.08.24.
福岡レジャー施設・観光スポット 福岡市西区観光ガイド｜姪浜・小戸・能古島・今津・海づり公園 -
-
2026.08.10.
福岡の飲食サービス 福岡空港 HAKATA FOOD HALL｜国際線・保安検査後の8店舗ガイド -
-
2026.08.10.
福岡のニュース 太宰府と令和のゆかり｜梅花の宴・坂本八幡宮・大宰府政庁跡ガイド -
-
2026.08.10.
福岡紅葉情報 福岡のお寺・日本庭園の紅葉スポット10選｜見頃・料金・公開状況【2026】
