餃子の種類
記事内にプロモーションを含む場合があります
おなじみの一般的な餃子から変わり餃子まで。餃子と一言で言っても餃子には様々な種類が存在します。ここでは日本でも良く食べられている、色々な餃子を紹介します。
焼餃子
日本で最もポピュラーな餃子と言えばこの焼餃子でしょう。一般的に日本で「焼餃子」と呼ばれるものは、単に焼いただけのものではなく、餃子を蒸して焼いたものを指します。
（ただし、日本以外の焼きぎょうざは、蒸さずに鍋でカリカリに焼き上げたり、多めの油で揚げるようにして作る焼き餃子もあります。）
元々、中国では水餃子が主流の食べ方で、焼餃子と言えば餃子の残りを再利用として翌日などに焼いて食べる程度。現在でも、焼き餃子としてはじめから調理されることは、一部の地域を除き現在でもあまりありません。
水餃子
水餃子とは、小麦粉、または米粉などを練って作った皮で具を包み、沸騰したお湯に入れて茹でたもの。日本語風に表現すれば「茹で餃子」となるでしょう。食べる際はタレなどを付けて食べます。餃子の皮は、焼餃子よりもやや厚めなのが特徴。
中国で古くから食べられている餃子と言えばこの水餃子で、中国で一般的に餃子と言えばこの水餃子を指します。
蒸し餃子
蒸し餃子とは、せいろ、または鍋に餃子を並べ、沸騰させたお湯の水蒸気で蒸した餃子です。中国では、特に「華中」や「華南」地域で最もポピュラーな食べ方として知られています。
さっぱりとした風味が水分に流れず、具のおいしさとふっくらとした皮の食感が楽しめます。
タレに付けて食べるのが一般的ですが、中国ではそのまま食べられるように味付けされているようです。
揚げ餃子
その名の通り油で揚げた餃子です。多めの油をたっぷり使い、高温でカリカリっと揚げます。サクっとした食感が特徴。ごはんのおかずとしてだけでなく、おやつにもピッタリ。冷めても美味しく食べられます。
「揚げシューマイ」と同じく、日本国内ではおなじみの調理法ですが、本場の中国では意外とあまり食べられていないようです。
スープ餃子
茹でた餃子を野菜など他の具と一緒にスープに入れて食べるタイプのもの。「ワンタン」に似ていますが、ワンタンよりも厚めの餃子の皮が使われます。
「湯餃」とも呼ばれますが、このスープ餃子を水餃子と呼ぶ場合もあります。
福岡の今日のイベントを探す
2026/10/09 の福岡イベント
今日開催中のイベントです。明日以降、週末、ジャンル別の予定はイベントカレンダーで探せます。
- YOKABAN in 警固神社、10月9日開催｜天神で音楽・酒・食が交わる夜10/9 （福岡市、中央区、警固神社）
- RAMEN TECH 2026が福岡で10月7日〜11日開催｜街なかで100以上のイベント10/7 ～ 10/11 （福岡市）
- FaN Week 2026｜福岡の街がアート会場に！9/19〜10/12開催9/19 ～ 10/12 （福岡市）
- HAKATA文具の博覧会2025｜博多阪急で10月7日から開催10/6 ～ 10/12 （福岡市、博多区、博多阪急）
- がんばろう熊本 マイナビ ツール・ド・九州２０２６｜10月9日開幕、唐津・糸島から天神へ10/9 ～ 10/12 （福岡市）
- 月刊少女野崎くん15周年記念ミュージアム福岡｜10/2から博多マルイで開催10/2 ～ 10/12 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- 第5回もっと、もーっと！熊本展2026｜大丸福岡天神店で10月7日～12日開催10/7 ～ 10/12 （福岡市、中央区、大丸）
- 博多阪急「CUSTOMIZE ME」10月7日開幕｜カスタマイズ体験＆韓国最旬ブランド10/7 ～ 10/13 （福岡市、博多区、博多阪急）
- 呪術廻戦5周年×ららぽーと福岡｜9/29〜10/14スタンプラリー・限定グッズ9/29 ～ 10/14 （ららぽーと福岡、福岡市、博多区）
- カラフルピーチ×JR西日本が博多マルイで10/9開幕｜先行グッズ・乗車特典10/9 ～ 10/18 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- ヒロアカ10周年記念SHOPが博多マルイで10/3開幕｜十傑集結・入場方法10/3 ～ 10/18 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- 博多マルイ「魔法少女まどか☆マギカ」POP UP SHOP inOIOI｜10/2開幕・初日入場方法10/2 ～ 10/18 （博多マルイ、福岡市、博多区）
- 「ほっぺちゃん POP UP SHOP」ららぽーと福岡で10/2開幕｜平成女児必見の限定グッズも10/2 ～ 10/25 （ららぽーと福岡、福岡市、博多区）
- 新天町デジタル商品券2026攻略｜市外も購入可！20％お得・買い方と11月30日の注意点6/15 ～ 11/30 （新天町、中央区）
投稿者のプロフィール
最新の投稿
-
-
2026.09.16.
体験型イベント 九州爬虫類フェス2026 Autumn｜10/31・11/1マリンメッセ福岡B館で開催 -
-
2026.09.14.
グルメランキング・まとめ 福岡空港のお土産ガイド｜限定品・売り場・持ち歩き条件で選ぶ -
-
2026.08.27.
福岡レジャー施設・観光スポット 福岡市東区観光ガイド｜海の中道・志賀島・香椎・箱崎 -
-
2026.08.24.
福岡レジャー施設・観光スポット 福岡市西区観光ガイド｜姪浜・小戸・能古島・今津・海づり公園
