博多もつ鍋の本格レシピを4人分の材料から解説。牛もつの下処理、しょうゆ味・味噌味スープ、具材の入れ方、ちゃんぽん麺のしめまで紹介します。

博多雑煮の作り方をご紹介します。ご家庭によってレシピに違いはあるものの、博多雑煮の定番といえば、あごだしをきかせ、具にブリとかつお菜を使ったものではないでしょうか。博多の雑煮はいかがでしょうか。

博多水炊きの本格レシピを4人分の材料から解説。白濁スープの作り方、時短版、具材の順番、ポン酢での食べ方、しめの雑炊まで紹介します。