【2024年4月27日・28日限定】ホテルニューオータニ博多にて「レストラン ラシーヌ」フェア開催！
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ホテルニューオータニ博多で、ミシュラン2つ星を獲得したシェフ田中一行が、フランスから特別に帰国し、2024年4月27日（土）と28日（日）の2日間限定で特別メニューを提供します。この機会に、世界が認める至高の料理と希少なシャンパーニュのペアリングをお楽しみください。
レストラン ラシーヌ フェアについて
- シェフ：田中一行
- 福岡市出身で、フランスのシャンパーニュ地方ランスで「Restaurant Racine」を運営。
- ミシュランガイドで2つ星を獲得し、味だけでなく「驚き」も提供する料理で知られる。
- ワインメーカー：エティエンヌ・カルサック
- フランスのコート・デ・ブラン地域で有機栽培にこだわり、個性豊かなシャンパンを製造。
特別メニューの概要
- アペリティフ
- パンスフレとクリームチーズ、イカのタルタル、タルトレット、パルメザン
- アミューズブーシュ
- ストゥリア オシェトラキャビア、アーティチョーク、アスパラ、モリーユ、ウニ
- エントリー
- フォアグラと人参
- クルスタセ
- オマール海老とコールラビ
- ヴィアンド
- 仔羊と根セロリ
- デザート
- チョコレートとノアゼット、いちごとピスタチオ、レモンチェロとケッパー
- ミニャルディーズ
- レモンタルト、チョコレートとバナナ、パッションムース
料金と時間
- ランチ：￥23,000（サービス料別）、12:00～
- ディナー：￥31,000（サービス料別）、18:00～（ディナーのみ提供される料理あり）
会場情報
- 場所：レストラン カステリアンルーム（B1）
- 予約連絡先：092-715-2006（カステリアンルーム 直通）
決してかわいいお値段ではないですけど、特別な飲食の機会として、記念日などに利用してみるのも良いですね。
ちなみに、私は最近ホテルニューオータニ博多はよく利用させていただいています。といっても「NOC VISA」というクレジットカードとVポイントを利用したポイ活で獲得したクーポンを使ってお得に飲食しているだけですが（笑）
参考：隠れたホテル系のお得クレジットカード ニューオータニクラブ VISAカード Vポイントの活用やラウンジアクセスが魅力
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