シェイク シャック博多店が7月下旬オープン！九州初出店

ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「シェイク シャック」が、2026年7月下旬に福岡市博多区の西日本シティビル1階へオープン予定です。九州エリア初出店となる「シェイク シャック 博多店」は、博多駅前を行き交うビジネス客や観光客、地元の人が気軽に立ち寄れる新たなグルメスポットとして注目を集めそうです。

シェイク シャック博多店が西日本シティビルに登場

九州初出店となる「シェイク シャック 博多店」は、博多駅前のにぎわいの中心にある西日本シティビル1階にオープン予定です。

アイビーカンパニー株式会社が運営するニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」が、2026年7月下旬、福岡市博多区博多駅前の西日本シティビルに「シェイク シャック 博多店」をオープンします。
2015年に日本へ上陸して以来、国内で店舗展開を広げてきたシェイク シャックにとって、博多店は国内19店舗目、そして九州エリア初の店舗です。

出店場所となる西日本シティビルは、博多駅前3丁目に位置する複合ビルです。博多駅と地下で直結する利便性の高い立地で、駅利用者はもちろん、周辺で働く人や福岡を訪れる観光客にとっても立ち寄りやすい場所となります。

高品質な食材と心地よい時間を楽しめる、NY発のバーガーレストラン

シェイク シャックは、ニューヨーク発の「ファインカジュアル」なハンバーガーレストランです。
ホルモン剤や抗生物質を使用せずに飼育されたアンガスビーフ100％のパティを使ったバーガーをはじめ、店舗で仕込むフローズンカスタードや濃厚なシェイクなど、素材と味わいにこだわったメニューが楽しめます。

一般的なファストフードより少し特別感がありながら、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力です。
博多店は148席を予定する広々とした空間で、地元の人や観光客が自然に集える新しいコミュニティスポットとして注目されています。

シェイク シャックは何が違う？

特徴	シェイク シャック	一般的なバーガーショップ
ビーフパティ	ホルモン剤・抗生物質不使用で飼育されたアンガスビーフを100％使用	通常の牛肉を使用する店舗が多い傾向
アイスクリーム	店舗で仕込むフローズンカスタードを提供。卵黄を多く使った、なめらかで濃厚な味わいが特徴	一般的なソフトクリームやアイスクリームを使用するケースが多い
シェイク	フローズンカスタードをベースにした濃厚なシェイク	牛乳とアイスクリームを組み合わせたミルクシェイクが一般的
コンセプト	高品質な食材とホスピタリティを気軽に楽しめる「ファインカジュアル」	低価格・スピーディーさを重視するファストフード型が中心
価格帯	バーガー単品で700円前後、セット利用では1,000円を超えることもある価格帯	100円台〜500円台の商品を中心に展開する店舗も多い
焼成方法	ビーフの旨みを感じられる焼き加減にこだわった調理	しっかり火を通すウェルダン調理が主流
食材	フライにはユーコンゴールドポテトを使用するなど、素材選びにもこだわり	安定供給や価格を重視した加工食材を使用する店舗もある

 

ニューオープンの店舗概要をチェック

住所や席数など、来店前に押さえておきたい基本情報を表にまとめました。オープン日が近づくと、営業時間などの詳細も発表される見込みです。

店舗名	シェイク シャック 博多店 Shake Shack Hakata
住所	〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル 1F
オープン予定	2026年7月下旬
席数	148席予定
運営会社	アイビーカンパニー株式会社
参考	【アイビーカンパニー】 Hello HAKATA！九州エリアに初出店。ニューヨーク発のハンバーガーレストランShake Shack 博多店が7月下旬にオープン。

成長ホルモン不使用のアンガスビーフを使ったバーガーに注目

シェイク シャックは、上質な食材とカジュアルな利用しやすさを両立した「ファインカジュアル」なレストランとして知られています。

メニューの中心となるのは、ホルモン剤を使用せず飼育されたアンガスビーフを100％使用したハンバーガーです。代表的な「シャックバーガー」をはじめ、ホットドッグ、フライ、店舗で仕込むフローズンカスタード、シェイク、レモネードなど、幅広いメニューが展開されています。

さらに、バーガーとのペアリングを楽しめるオリジナルのクラフトビールやワインなどのアルコールも提供されています。ランチやカフェ利用だけでなく、仕事帰りや旅行中の一息にも使いやすい店舗になりそうです。

博多の街に開かれたコミュニティの場へ

博多店は、食事を楽しむだけでなく、人が自然に集まり、行き交う場所としての役割も意識した店舗づくりが予定されています。

博多店のコンセプトは、人々が気軽に集える「コミュニティギャザリングプレイス」。ビジネスや観光で国内外から多くの人が訪れる博多で、地元の人と来街者が自然に交わる開かれた空間を目指しています。

店舗デザインは、博多の街が持つ賑わいや文化から着想を得たもの。落ち着いたトーンをベースに、アクセントカラーや素材感で心地よいにぎわいを表現し、日常使いから特別なひとときまで幅広いシーンに寄り添う空間となる予定です。

西日本シティビルは博多駅前の新たな注目スポット

シェイク シャックが入る西日本シティビルには、飲食店やホールなども入り、博多駅前の回遊性を高める拠点として期待されています。

西日本シティビルは、地上14階・地下4階の複合ビルです。博多駅と地下で直結し、1階と地下1階の商業ゾーンには飲食店やコンビニエンスストアが入ります。
1階には「シェイク シャック」のほか、「ブルーボトルコーヒー 博多カフェ」「dacō／I’m donut ?」「STAND T -HAKATA-」なども出店予定です。

地下2階には約400席規模の多機能ホール「NCBホール」も設けられ、コンサートや講演、企業イベントなどの利用が想定されています。

食事、カフェ、イベント利用がひとつのエリアに集まることで、博多駅前の楽しみ方がさらに広がりそうです。

オープン前に公式SNSで最新情報を確認しよう

開業日や営業時間、限定メニューなどの追加情報は、今後公式サイトやSNSで発表される可能性があります。

現時点では、シェイク シャック 博多店の具体的なオープン日や営業時間は未発表です。来店を予定している方は、シェイク シャックの公式サイトや公式SNSで最新情報を確認しておくと安心です。

• 公式サイト：https://www.shakeshack.jp
• Instagram：@shakeshackjpn
• X：@shakeshackjpn
• Threads：@shakeshackjpn

九州初出店となる「シェイク シャック 博多店」は、博多駅前で気軽に本格バーガーを楽しめる新スポットとして注目の一軒です。

2026年7月下旬のオープンに向けて、今後の続報にも期待が高まります。

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