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【2024年4月27日・28日限定】ホテルニューオータニ博多にて「レストラン ラシーヌ」フェア開催！

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投稿日：2024年4月21日 日曜日
更新日：2024年4月20日 土曜日

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ホテルニューオータニ博多で、ミシュラン2つ星を獲得したシェフ田中一行が、フランスから特別に帰国し、2024年4月27日（土）と28日（日）の2日間限定で特別メニューを提供します。この機会に、世界が認める至高の料理と希少なシャンパーニュのペアリングをお楽しみください。

レストラン ラシーヌ フェアについて

  • シェフ：田中一行
    • 福岡市出身で、フランスのシャンパーニュ地方ランスで「Restaurant Racine」を運営。
    • ミシュランガイドで2つ星を獲得し、味だけでなく「驚き」も提供する料理で知られる。
  • ワインメーカー：エティエンヌ・カルサック
    • フランスのコート・デ・ブラン地域で有機栽培にこだわり、個性豊かなシャンパンを製造。

特別メニューの概要

  • アペリティフ
    • パンスフレとクリームチーズ、イカのタルタル、タルトレット、パルメザン
  • アミューズブーシュ
    • ストゥリア オシェトラキャビア、アーティチョーク、アスパラ、モリーユ、ウニ
  • エントリー
    • フォアグラと人参
  • クルスタセ
    • オマール海老とコールラビ
  • ヴィアンド
    • 仔羊と根セロリ
  • デザート
    • チョコレートとノアゼット、いちごとピスタチオ、レモンチェロとケッパー
  • ミニャルディーズ
    • レモンタルト、チョコレートとバナナ、パッションムース

料金と時間

  • ランチ：￥23,000（サービス料別）、12:00～
  • ディナー：￥31,000（サービス料別）、18:00～（ディナーのみ提供される料理あり）

会場情報

  • 場所：レストラン カステリアンルーム（B1）
  • 予約連絡先：092-715-2006（カステリアンルーム 直通）

決してかわいいお値段ではないですけど、特別な飲食の機会として、記念日などに利用してみるのも良いですね。

 

ちなみに、私は最近ホテルニューオータニ博多はよく利用させていただいています。といっても「NOC VISA」というクレジットカードとVポイントを利用したポイ活で獲得したクーポンを使ってお得に飲食しているだけですが（笑）

参考：隠れたホテル系のお得クレジットカード ニューオータニクラブ VISAカード Vポイントの活用やラウンジアクセスが魅力

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