福岡名物・郷土料理

福岡で駅弁を選ぶなら、まず押さえたいのは折尾名物の「かしわめし」です。鶏のうまみを生かした炊き込みご飯に、鶏そぼろ・錦糸卵・刻み海苔をのせた素朴な味わいは、福岡の駅弁文化を代表する定番。この記事では、福岡県内で親しまれて […]

福岡を代表する麺文化といえば、ラーメンとうどん。西日本鉄道株式会社は、2026年6月1日（月）から7月31日（金）までの期間、「西鉄電車に乗ってお得に巡ろう！ラーメンvsうどんデジタルスタンプラリー」を開催します。 西鉄 […]

博多水無月は、福岡・博多の初夏を知らせる季節限定の和菓子です。小豆とわらび粉を主原料にし、笹で巻くことを基本に、福岡市和菓子組合の各店がそれぞれの味に仕上げます。 2026年は5月18日から販売が始まり、7月31日まで福 […]

福岡・博多の名物鍋といえば、水炊きと並んで名前が挙がるのが「博多もつ鍋」です。ぷりっとしたもつ、山盛りのニラとキャベツ、にんにくの香り、最後のちゃんぽん麺まで含めて、福岡の夜ごはんらしさを感じられる料理です。 ただ、もつ […]

福岡・博多の郷土料理として知られる「博多水炊き」。名前だけ見ると、鶏肉と野菜を水で炊くシンプルな鍋を想像するかもしれませんが、博多の水炊きは少し違います。 大きな特徴は、鶏ガラや骨付き肉からとったスープを主役として味わう […]

福岡のお土産と聞いて、まず辛子明太子を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。博多駅や福岡空港の売店には明太子専門店が並び、家庭用から贈答用までさまざまな商品が販売されています。 一方で、「明太子はもともと福岡で生まれ […]

博多もつ鍋の本格レシピを4人分の材料から解説。牛もつの下処理、しょうゆ味・味噌味スープ、具材の入れ方、ちゃんぽん麺のしめまで紹介します。

博多一口餃子の起源と歴史を解説。昭和24年創業の宝雲亭、満州から伝わった餃子文化、屋台・中洲文化、鉄なべ餃子との関係まで紹介します。

博多水炊きのお取り寄せは、福岡旅行の余韻を自宅で楽しみたい人や、県外の家族・友人へ福岡らしいギフトを贈りたい人に人気です。白濁した鶏ガラスープ、骨付き肉やつみれ、ぽん酢、柚子胡椒までそろったセットなら、家庭でも博多の名店 […]

博多ラーメンの歴史を調べると、まず知っておきたいのが「豚骨ラーメンそのものの発祥」と「博多ラーメンとして広まった文化」は少し分けて考えると分かりやすい、という点です。 福岡旅行で「本場の博多ラーメンを食べたい」と思う人は […]

博多ラーメンの特徴、白濁豚骨スープ、細麺、替玉文化、代表店、一風堂・一蘭・博多だるまなどの名店と通販商品を紹介します。

長浜ラーメンの特徴、発祥の元祖長浜屋、替玉文化、代表店、長浜系を自宅で楽しめる商品を紹介します。博多ラーメンとの違いも整理しました。

柳川でうなぎのせいろ蒸しを食べるならどこがいいか、元祖本吉屋、若松屋、川よし、皿屋福柳、御花を比較。駅近、沖端、庭園、料金目安、予約・混雑の注意点を整理します。

福岡博多もつ鍋ランキングでは、一般ユーザーの方から寄せられた投票を元に、福岡のうまいもつ鍋屋さんをランキングしています。 【情報の更新について】 こちらの記事の「博多もつ鍋ランキング」については2008年ごろに取得した投 […]

一蘭の深夜料金は何時から何時までか、eGift・LINEギフト・giftee・Yahoo!ショッピングの使い方、差額、対象外店舗、福岡店舗での注意点を2026年時点の公式情報をもとに整理します。

博多水炊きランキングでは、一般ユーザーの方から寄せられた投票を元に、福岡のうまい博多水炊き屋さんをランキングしています。