～古き良き時代を感じさせる昭和レトロな佇まいと若者たちの斬新なアイデアが融合したこれから先の商店街の未来図がここにある～ みなさんは北九州小倉にある｢旦過市場｣を訪れたことはありますか？ 良く言えば古き昭和の時代を残した […]

福岡の朝の人気情報番組｢ももち浜ストア｣内の企画で2016年10月からスタートしたのが “うどんMAP”  です。 福岡育ちで長身、そしてなんとも爽やかなレポーターの岡澤アキラさんが、街行く人々にオススメのうどん屋を聞き […]

基本的にはお客様にお出しするときのためのものですが覚えて損はありません。また配膳位置の背景には食べる順番がかかわっているということを頭の片隅においといてください。

箸は日本食には欠かせない存在です。気配りや立ち振る舞いがよくても正しい箸使いができなければ台無しです。もう一度箸の使い方を確認しておきましょう。

洋食を食べにいくときに最低限必要な知識を紹介します。

ナプキンの扱いにはいくつかのルールがあります。この項目では順を追って説明していきます。

ここでは有名な中華料理を紹介していきます。

円卓に特に決まった作法があるわけではないのですがここでは円卓で料理を食べるときの気配り等を紹介します。

中華のテーブルマナーとして、ここでは中華料理での席の座り方を紹介します。

中華のテーブルマナーとして、ここではれんげの扱いや料理の食べ方などを紹介します。

博多を代表する鍋料理「博多もつ鍋」についてその歴史や特徴、種類などを解説します！

福岡の名産品グルメ「博多水炊き」では、日本四大鶏鍋料理に挙げられる鶏スープが魅力的な博多水炊きを特集していきます。