博多の定番“キャベツのうまだれ”“あごだし”などの万能調味料はみなさんご存知でしょうが、“ニワカそうす”なる万能たれを使っている人が近頃、急増中とのことです。 そこで今回は“ニワカそうす”を掘り下げてみようと思います。

福岡のおいしい魚は鐘崎漁港（かねさきぎょこう）に集まります（福岡県宗像市）。 そんな鐘崎のおいしい魚をゲット出来る穴場をお知らせします。

那珂川の近くの清川のエリアの道路から路地に進むと隠れ家のような素敵なビストロカフェ「清川サロン」がある。カフェの奥にはオーガニック商品や日用雑貨、キッズルームウェアが販売されているお部屋があり、口コミでじわじわ人気が出て […]

福岡といえば“あまおう”が人気の苺。イチゴ狩りができる農園や苺を使ったスイーツのお店も多いです。今回は2018年におすすめの、いちごスイーツ最新情報をお届けします。

創業なんと300年、博多を代表する老舗のお茶屋さんです。 江戸時代から、官内町（今の中呉服町）は、博多を横切る博多六町筋（官内町・石堂町・中間町・綱場町・掛町・麹屋町）のひとつで、石堂橋を渡って博多に入る最初の町として大 […]

人気のラーメン店「博多一幸舎」が新業態店「元祖博多うっど～ん“麺を喰らう”」をオープンしました。 こちらの「元祖博多うっど～ん“麺を喰らう”」はラーメンとうどんの良いとこどりという新規格の麺で勝負をかけるようです。

福岡県日田市が発祥の焦がし焼きそば。 表の看板にも書いていますが、「まるひ屋」のご主人も日田の老舗焼きそば店で修業したとのことです。 日田の老舗焼きそば店とはみなさんの想像通り、「想夫恋」のことでしょうね。 焦がし焼きそ […]

どこの町にも、そしてどなたにもある思い出の味。 そんな思い出の味の中から、他の人は知らないけれど、地元の方ならどなたでも知っていると言う福岡県のソウルフード特集。 今回は福岡県豊前市の“オニメン”です。

Eggs ‘n Thingsはハワイで誕生して以来、地元の人々はもちろん、ハワイを訪れる世界中の旅行客にとって人気のカジュアルレストランです。

以前から行きたくて、行きたくて、行けていなかったお店です。 という訳で、少しだけテンション高めで訪問しました。