福岡名物・郷土料理

他では知られていない、だけど地元民なら誰もが知っている。 いや、知っているだけではありません。 地元民が愛して止まないソウルフード、それが地元メシです。 これまでも福岡各地の地元メシを紹介してきましたが、今回紹介させて頂 […]

昭和21年創業、博多のしょうゆとんこつラーメンを語る上で外すことのできない｢元祖　赤のれん節ちゃん｣。 他の博多ラーメンとは違う特長で、根強いファンを持つ大人気のラーメン店です。

どこの町にも、そしてどなたにもある思い出の味。 そんな思い出の味の中から、他の人は知らないけれど、地元の方ならどなたでも知っていると言う福岡県のソウルフード特集。 今回は福岡県豊前市の“オニメン”です。

どこの町にも、そしてどなたにもある思い出の味。 今日はそんな思い出の味の中から、他の人は知らないけれど、地元の方ならどなたでも知っていると言う福岡県のソウルフードを特集します。

福岡県民のグルメあるあるの最後は水炊き、焼酎、屋台、お店選びについてご紹介します。 申し訳ないですが、かなり無責任に言いたい放題言っています。 半分冗談、福岡愛から来るものだと許して下さい。 なるほど！と参考になったり、 […]

第二弾は、うどん、イカ、ぬかみそ炊き、おでんの味噌だれ、お寿司、お土産といった色々な食に関するテーマでお届け足ます。 申し訳ないですが、かなり無責任に言いたい放題言っています。 半分冗談、福岡愛から来るものだと許して下さ […]

申し訳ないですが、かなり無責任に言いたい放題言っています。 半分冗談、福岡愛から来るものだと許して下さい。 なるほど！と参考になったり、クスッと笑えたり、夜ふとんに入ってじわ～っと思い浮かんだりして頂けたら幸いです。 第 […]

小倉駅からすぐの京町銀天街に、創業が昭和32（1957）年と老舗の天ぷら定食専門店が今でも賑わっています。地下にありますが、看板がかなり大きいのですぐに見つけられます。界隈では通称「ちかてん」と呼ばれる「天ぷら定食 ふじ […]

地元民は愛してやまない創業38年(2017年現在)のサンドイッチファクトリーOCM。今では、たまに芸能人も見かけるほどの観光名所となっております。 今回は歴史を刻み続けるこちらの名店の魅力に迫ります。

福岡の朝の人気情報番組｢ももち浜ストア｣内の企画で2016年10月からスタートしたのが “うどんMAP”  です。 福岡育ちで長身、そしてなんとも爽やかなレポーターの岡澤アキラさんが、街行く人々にオススメのうどん屋を聞き […]

福岡でおせちを用意するなら、百貨店、ホテル、料亭、専門店、通販のどれを選ぶかで使いやすさが変わります。年末は受付終了や配送枠の締切が早いため、秋から冬にかけて早めに確認しておくと安心です。 2026年6月時点では、202 […]

飲み会の帰りにハシゴでラーメンというのにはそそられますが、 私の場合、飲み会が終わるとお腹がいっぱいになり実現したことはありません笑。 今回は、天神界隈で働く方や春吉で飲んでハシゴしたい方にちょうどいい位置にある、おすす […]

おなじみの一般的な餃子から変わり餃子まで。餃子と一言で言っても餃子には様々な種類が存在します。ここでは日本でも良く食べられている、色々な餃子を紹介します。

多くの人に親しまれている餃子。 そもそも餃子とはどういった食べ物でしょうか？ここでは餃子の基本についてお話します。

博多水炊きの本格レシピを4人分の材料から解説。白濁スープの作り方、時短版、具材の順番、ポン酢での食べ方、しめの雑炊まで紹介します。

福岡・博多のとんこつラーメンを自宅で楽しみたい方へ、2026年時点でチェックしやすい公式通販・専門通販を中心に、福岡ゆかりの人気ラーメンのお取り寄せ先をまとめました。 以前よりも、公式オンラインショップ、冷凍ラーメン専門 […]