福岡名物・郷土料理

北九州発「資さんうどん」のおすすめメニューを、HANAの実食メモと2026年公式情報で案内。肉ごぼ天うどん、ぼた餅、店舗・営業時間、持ち帰り、福岡銀行Varyの最大20%還元条件を整理します。

茅乃舎の人気商品を公式通販の現行情報から比較。茅乃舎だし、減塩、野菜だし、黄金比のだし、ギフト、御飯の素などの違いと使い方、福岡の店舗・飲食店を紹介します。

福岡空港国内線3階のラーメン滑走路を最新店舗情報で紹介。現在のラーメン店、各店の味、公式掲載の営業時間、場所、保安検査前に利用する際の注意点をまとめます。

焼きあごだしに、ぶり、かつお菜、丸餅を合わせる博多雑煮の4人分レシピ。前日準備、だしの取り方、ぶりの下処理、代用品、失敗しにくいコツを紹介します。

福岡の屋台で生まれた焼きラーメンの発祥、焼きそばとの違い、天神・中洲・渡辺通で現在食べられる屋台、通販商品、自宅での作り方を紹介します。

福岡屋台の戦後の誕生、最盛期、減少、2013年の屋台基本条例と公募制度、長浜屋台街の復活、2026年の屋台事情までを時系列で解説します。

博多ラーメンを初めて食べる人向けに、入店から注文、麺の硬さ、替え玉、紅しょうがや辛子高菜での味変、食事マナーまで順番に解説します。

福岡名物・びっくり亭本家の焼肉鉄板を初めて食べる人向けに、木の棒で鉄板を傾ける食べ方、辛味噌、量、料金目安、本店・赤坂店・ブランチ博多店を紹介します。

福岡の現役屋台を天神・中洲・長浜のエリア別、ラーメン・焼きラーメン・創作料理などの目的別に案内。当日の営業確認や初めて利用するときの注意点も紹介します。

福岡で駅弁を選ぶなら、まず押さえたいのは折尾名物の「かしわめし」です。鶏のうまみを生かした炊き込みご飯に、鶏そぼろ・錦糸卵・刻み海苔をのせた素朴な味わいは、福岡の駅弁文化を代表する定番。この記事では、福岡県内で親しまれて […]

福岡を代表する麺文化といえば、ラーメンとうどん。西日本鉄道株式会社は、2026年6月1日（月）から7月31日（金）までの期間、「西鉄電車に乗ってお得に巡ろう！ラーメンvsうどんデジタルスタンプラリー」を開催します。 西鉄 […]

博多水無月は、福岡・博多の初夏を知らせる季節限定の和菓子です。小豆とわらび粉を主原料にし、笹で巻くことを基本に、福岡市和菓子組合の各店がそれぞれの味に仕上げます。 2026年は5月18日から販売が始まり、7月31日まで福 […]

福岡・博多の名物鍋といえば、水炊きと並んで名前が挙がるのが「博多もつ鍋」です。ぷりっとしたもつ、山盛りのニラとキャベツ、にんにくの香り、最後のちゃんぽん麺まで含めて、福岡の夜ごはんらしさを感じられる料理です。 ただ、もつ […]

福岡・博多の郷土料理として知られる「博多水炊き」。名前だけ見ると、鶏肉と野菜を水で炊くシンプルな鍋を想像するかもしれませんが、博多の水炊きは少し違います。 大きな特徴は、鶏ガラや骨付き肉からとったスープを主役として味わう […]

福岡のお土産と聞いて、まず辛子明太子を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。博多駅や福岡空港の売店には明太子専門店が並び、家庭用から贈答用までさまざまな商品が販売されています。 一方で、「明太子はもともと福岡で生まれ […]

博多もつ鍋の本格レシピを4人分の材料から解説。牛もつの下処理、しょうゆ味・味噌味スープ、具材の入れ方、ちゃんぽん麺のしめまで紹介します。